皮蛋是皮蛋一種味道十分奇特的食物，它是什蛋我國(guó)獨(dú)有的一種食材，很多人對(duì)于它并不是不能百科很了解，并不知道到底皮蛋是和什紅糖什么蛋，其實(shí)皮蛋就是起吃我們經(jīng)常食用的鴨蛋加工而成的，有著清涼去火的為腌網(wǎng)功效，不過(guò)皮蛋不能隨便吃，制后有些食物和皮蛋一起吃可能會(huì)造成中毒，皮蛋禁那么皮蛋不能和什么一起吃？

皮蛋是同食鴨蛋制作而成

皮蛋是什么蛋？其實(shí)皮蛋的原產(chǎn)料便是鴨蛋，皮蛋是養(yǎng)生鴨蛋經(jīng)過(guò)特殊的加工方式后，將雞蛋放入加入一些如石灰、皮蛋碳酸鉀、什蛋碳酸鈉等堿性物質(zhì)的不能百科泥土中進(jìn)行腌制便制作成了皮蛋，在石灰中的和什紅糖堿性物質(zhì)穿過(guò)蛋殼上的細(xì)孔，與氨基酸化合，起吃生成氨基酸鹽，在蛋白上形成漂亮的晶體，這便是我們常常在皮蛋上看見(jiàn)松花了。

皮蛋經(jīng)過(guò)特殊的工藝制作而成，對(duì)人體來(lái)說(shuō)有著促進(jìn)消化，清爽解暑，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的功效對(duì)于瀉肺熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢有著不錯(cuò)的效果，不過(guò)因?yàn)槠さ笆墙?jīng)過(guò)堿性物質(zhì)腌制而成的，在這些堿性物質(zhì)中含有鈉元素，鈉元素會(huì)增加血壓，對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō)皮蛋是絕對(duì)禁止食用的。

不能和皮蛋一起吃的食物

1、皮蛋不能和甲魚一起吃，皮蛋中含有某些特殊的物質(zhì)，會(huì)大大降低甲魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而起不到吃甲魚的滋補(bǔ)作用。

2、皮蛋不能和紅糖一起吃，它們二者一起食用會(huì)引起中毒。

3、皮蛋不能和醋一起吃，皮蛋屬于堿性的食物，和醋中的鈣會(huì)形成沉淀，不容易消化，嚴(yán)重的可能會(huì)中毒。養(yǎng)生百科網(wǎng) wwW.CNYsBK.CoM

4、皮蛋不能和桑椹一起吃，桑椹不能和皮蛋一起吃，雖然桑葚的營(yíng)養(yǎng)豐富，含曬第一，但是桑葚和皮蛋一起吃會(huì)引起中毒。

5、皮蛋不能和李子一起吃，皮蛋中的鉛會(huì)和李子里面的營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)生沖突的，如果同時(shí)食用的話會(huì)引起身體不適的。

6、皮蛋不能和鱔魚一起吃，鱔魚本身是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的皮蛋，屬于堿性食物，也富含蛋白質(zhì)，但是兩者搭配在一起，易出現(xiàn)腹瀉。