空氣炸鍋的危害太可怕了，致癌的是高溫烹飪后的食物(正確用危害低) — 養(yǎng)生百科網(wǎng)

時間：2025-10-15 07:11:19 來源：網(wǎng)絡(luò)整理編輯：中醫(yī)養(yǎng)生

核心提示

空氣炸鍋是近幾年非常受歡迎的廚具，主打的是健康無油，在烹飪油脂含量高的肉類時，可以不用額外加油，炸雞、炸薯條等食品都可以用空氣炸鍋做。那為什么有“空氣炸鍋的危害太可怕了”的言論

空氣炸鍋是空氣可怕科網(wǎng)近幾年非常受歡迎的廚具，主打的炸鍋致癌是健康無油，在烹飪油脂含量高的危的高的食低養(yǎng)肉類時，可以不用額外加油，害太炸雞、溫烹物正危害炸薯條等食品都可以用空氣炸鍋做。飪后那為什么有“空氣炸鍋的確用危害太可怕了”的言論呢？原因是因為用空氣炸鍋做出來的食物中含有致癌物！

空氣炸鍋本身不致癌

韓國消費者院公布的生百一則消息，市面上的空氣可怕科網(wǎng)10款空氣炸鍋，如果使用不當(dāng)，炸鍋致癌會在烹飪的危的高的食低養(yǎng)過程中產(chǎn)生危害健康的物質(zhì)丙烯酰胺，有4款空氣炸鍋炸出來的害太薯條，檢測出超標的溫烹物正危害丙烯酰胺。這種物質(zhì)被國際癌癥機構(gòu)列為2A類致癌物，飪后如果長期大量攝入有致癌可能性。確用

不過要注意，空氣炸鍋本身是不致癌的，任何高碳水化合物在大于120度的高溫環(huán)境下烹飪，都會產(chǎn)生致癌物質(zhì)，不管是不是空氣炸鍋，就像炒鍋、不粘鍋、烤箱等，高溫烹飪后的食物都有丙烯酰胺，所以空氣炸鍋這個“致癌鍋”，背得有點冤。養(yǎng)生百科網(wǎng) WWw.CnYSBK.Com

世界衛(wèi)生組織也表示了，難以統(tǒng)計丙烯酰胺到達哪一個濃度才會致癌，所以不要撇開劑量談毒性，只要大家適量的吃這些油炸食物，一般沒有大礙。不過空氣炸鍋這種少油的烹飪方式，減少了油脂的攝入，對健康也有一點幫助。

所以空氣炸鍋的危害太可怕了，這種說法不嚴謹，空氣炸鍋可以用，只是要正確的使用，不要吃太多煎炸烤的食物，一周吃一到兩次就夠了，這樣不至于對身體健康造成嚴重危害。另外大家在購買的時候要選擇口碑好，質(zhì)量有保障的空氣炸鍋，不要因為材質(zhì)不合格導(dǎo)致健康問題。

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空氣炸鍋的危害太可怕了，致癌的是高溫烹飪后的食物(正確用危害低) — 養(yǎng)生百科網(wǎng)

空氣炸鍋本身不致癌

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