內(nèi)容摘要：蝦皮是很多人都喜歡用的一種調(diào)味菜，不管用來煮粥還是做湯，都有很好的提鮮作用，還富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)尤其是鈣、鎂的含量非常豐富。但是需要注意，不管是蝦皮還是蝦米中都含有一種致癌物質(zhì)，食用過多會加大患癌風(fēng)險

蝦皮是蝦皮相克很多人都喜歡用的一種調(diào)味菜，不管用來煮粥還是不能表養(yǎng)做湯，都有很好的和什和紅提鮮作用，還富含蛋白質(zhì)、起吃礦物質(zhì)尤其是棗同鈣、鎂的食吃食物生百含量非常豐富。但是砒霜需要注意，不管是科網(wǎng)蝦皮還是蝦米中都含有一種致癌物質(zhì)，食用過多會加大患癌風(fēng)險，蝦皮相克吃蝦皮之前一定要用水多泡幾遍。不能表養(yǎng)

蝦皮不能和什么一起吃

1、和什和紅蝦皮和紅棗不能同吃：紅棗富含維生素，起吃蝦皮中含有五氧化二坤，棗同兩種物質(zhì)會發(fā)生反應(yīng)生成劇毒物三氧化二坤，食吃食物生百類似砒霜的砒霜劇毒物，所以千萬不要兩者同食了；

2、蝦皮和菠菜一起吃，會影響對鈣的吸收；

3、蝦皮和南瓜不能一起吃，南瓜中所含有的維生素C與蝦皮同食容易引發(fā)痢疾，這時一種急性的腸道傳染疾病，不小心同食可以服用黑豆、甘草解毒，癥狀嚴重的需要就醫(yī)；

4、蝦皮和大豆不能一起吃，大豆中富含的蛋白質(zhì)有助于消化，但與蝦皮同食會導(dǎo)致消化不良；

5、蝦皮和豬肉，雞肉同食，可能會損精，嚴重的會引發(fā)腎衰竭；

6、蝦皮和菠菜，菠菜中富含草酸，蝦皮中富含鈣質(zhì)，兩者相結(jié)合會產(chǎn)生難溶解的草酸鈣沉淀，容易引發(fā)結(jié)石，不要一同食用。養(yǎng)生百科網(wǎng) WWW.cNYSBk.COM

吃蝦皮的注意事項

蝦皮除了不能和上述的食物同吃之外，它吃起來還有很多的講究，在蝦皮和蝦米都含有二甲基亞硝胺等揮發(fā)性亞硝基化合物，會攝入過多的致癌物質(zhì)。食用之前用水泡20分鐘，不僅安全，還能去掉多余的鹽分和細沙。放在太陽下暴曬3-6個小時也可以減少致癌物。