內(nèi)容摘要：蕨麻又叫人參果，是常見的藥材和養(yǎng)生食材，那蕨麻怎么吃，蕨麻的功效與作用禁忌有哪些？下面詳細(xì)介紹，一般用來煮粥、煲湯、釀酒等，富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等多種一樣成分，經(jīng)常吃有延年益壽、滋補(bǔ)養(yǎng)生的功

蕨麻又叫人參果，蕨麻禁忌是吃蕨常見的藥材和養(yǎng)生食材，那蕨麻怎么吃，功效功效蕨麻的作用種吃功效與作用禁忌有哪些？下面詳細(xì)介紹，一般用來煮粥、神奇煲湯、養(yǎng)生釀酒等，蕨麻禁忌富含淀粉、吃蕨蛋白質(zhì)、功效功效脂肪、作用種吃維生素等多種一樣成分，神奇經(jīng)常吃有延年益壽、養(yǎng)生滋補(bǔ)養(yǎng)生的蕨麻禁忌功效。

蕨麻怎么吃

吃法一：蕨麻養(yǎng)生粥

大米洗干凈，吃蕨加水先煮30分鐘左右，功效功效然后把洗干凈的枸杞、紅棗、蕨麻放進(jìn)去，根據(jù)自己的口味加鹽、雞精調(diào)味，最后放入鍋中再煮10分鐘就可以吃了。還可以煮蕨麻米飯，米和蕨麻按4:1的比例上鍋蒸即可。

吃法二：蕨麻雞湯

蕨麻洗干凈用清水泡發(fā)，一整只油雞放進(jìn)冷水中侵泡洗干凈流血水，鍋中燒水放生姜片、蔥段，把雞放進(jìn)去大火頓開轉(zhuǎn)小火燉30分鐘，平菇清水泡發(fā)和洗干凈的蕨麻放進(jìn)去燉1小時(shí)，最好放枸杞，加些鹽出鍋。

吃法三：蕨麻燒豬肉

蕨麻500克洗干凈，豬肉洗干凈切片，鍋燒熱放豬肉煸炒，放蔥姜、醬油炒，最后放料酒、花椒水、鹽、適量水燉至肉熟，最后放蕨麻進(jìn)去，熟了入味之后出鍋。

蕨麻的功效與作用禁忌

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1、強(qiáng)身壯骨

蕨麻中富含磷元素，對(duì)人體的骨骼、牙齒的生長(zhǎng)有益處，可以促進(jìn)身體器官的修復(fù)，提供能量和活力，還能調(diào)節(jié)酸堿平衡，是不錯(cuò)的保健食材。

2、健脾養(yǎng)胃

蕨麻味甘性平，有健脾養(yǎng)胃、生津止渴、益氣補(bǔ)血的功效，比較適合脾虛、腹瀉，貧血、營(yíng)養(yǎng)不良的人們食用，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、膳食纖維、微量元素等。

3、延年益壽

蕨麻中含有的硒元素，是一種強(qiáng)抗氧化劑，能刺激細(xì)胞的再生，提高造血功能，對(duì)于心血管、器官都有很好的強(qiáng)化作用，能提高免疫力，還可延年益壽，全株都可以入藥。

4、止血

蕨麻是可以止血的中藥材，對(duì)于人類的吐血、便血、痔瘡出血等癥狀有很好的防治作用，經(jīng)常用蕨麻煎水喝，可以預(yù)防多種出血類疾病的發(fā)生。

需要注意的是孕婦不要吃蕨麻，月經(jīng)期的女性吃蕨麻可能會(huì)導(dǎo)致月經(jīng)不調(diào)，其他沒有什么禁忌，最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下用藥。