山藥大家都吃過，山藥山藥所生生百但山藥豆就很少見，豆和的區(qū)不少朋友好奇山藥豆和山藥的別同本相區(qū)別，其實(shí)他們是植物作用同一植物所生，山藥豆是功效生長(zhǎng)在山藥藤上的珠芽，又稱零余子、也基山藥籽。同養(yǎng)和山藥的科網(wǎng)功效作用基本相同，就是山藥山藥所生生百外觀不一樣，看著像土豆，豆和的區(qū)可以煮熟了直接吃。別同本相
1、生長(zhǎng)部位不同
山藥是功效山藥植物的地下根莖部位，垂直生長(zhǎng)的也基，采收山藥需要從土里挖。同養(yǎng)
山藥豆則是生長(zhǎng)在山藥藤上的珠芽，山藥藤的部分葉腋間會(huì)長(zhǎng)山藥豆，又叫做零余子、山藥籽。養(yǎng)生百科網(wǎng) wwW.cnYsBK.COm
2、外觀形態(tài)不同
山藥是常圓柱形的，直直的一根。山藥豆是橢圓形的，個(gè)頭比較小，直徑一般是2厘米，看著比花生大比土豆小。
也就是說地下挖出來的是山藥棍，地上長(zhǎng)的是山藥豆，山藥也是為數(shù)不多的，地上地下都能收獲的農(nóng)作物。并且兩種食物的功效作用幾乎相同，都有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，健脾胃、保護(hù)心血管健康、增強(qiáng)免疫力等等。不過山藥食用起來比較方便，所以日常見的比較多。
山藥豆也能種出山藥來，但這樣種出來的山藥第一年長(zhǎng)得比較小，可以第二年留種，也可以隔一年之后采收。大規(guī)模種植山藥，都是用山藥切塊催芽，然后種植，切塊越大長(zhǎng)的越好，不過比較浪費(fèi)，所以會(huì)用山藥頂端較細(xì)的部分來種植，很少有用山藥豆來當(dāng)種子的。
1、補(bǔ)脾養(yǎng)胃
山藥豆中的多酚氧化酶、淀粉酶含量十分豐富，食用山藥豆有利于我們的脾胃對(duì)淀粉和多酚類物質(zhì)的消化與吸收，像腹瀉、脾胃虛弱和食少體倦等癥狀的人們可以適量吃一點(diǎn)山藥來改善癥狀。經(jīng)常食用有助于我們補(bǔ)脾養(yǎng)胃......