維生素E別名：生育酚。
維生素E的效作功效與作用：維生素E主要具有抗氧化功效。作為機體內(nèi)的維生脂類抗氧化劑，它可以預防脂肪在組織中產(chǎn)生有毒的效作脂類過氧化物。維生素E能抑制不飽和脂肪酸的維生過氧化物的過氧化作用，從而起到抗衰老作用。效作維生素E的維生抗氧化作用還表現(xiàn)在它能增強機體對氧的利用率及心肌對低氧的耐受性，因此對動脈粥樣硬化．冠心病具有良好的效作療效。維生素E又能防止維生素A和維生素E的維生氧化，有利于它們在體內(nèi)被充分吸收，效作從而加強他們的維生療效。此外，效作維生素E對月經(jīng)過多、維生外陰瘙癢、效作夜間性小腿痙攣、維生痔瘡等癥具有輔助治療作用。維生素E能促進性激素分泌，使男子精子活力和數(shù)量增加；使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預防流產(chǎn)，還可用于防治男性不育癥、燒傷、凍傷、毛細血管出血、更年期綜合癥、美容等方面。近來還發(fā)現(xiàn)維生素E可抑制眼睛晶狀體內(nèi)的過氧化脂反應(yīng)，使末稍血管擴張，改善血液循環(huán)，預防近視發(fā)生和發(fā)展。
注解：維生素E是一種脂溶性維生素，是最主要的抗氧化劑之一。溶于脂肪和乙醇等有機溶劑中，不溶于水，對熱、酸穩(wěn)定，對堿不穩(wěn)定，對氧敏感，對熱不敏感，但油炸時維生素E活性明顯降低。
維生素E的服用宜忌【宜】①飲用以氯消毒的自來水的人必須多攝取維生素E。②服用避孕藥、阿斯匹林、酒精、激素的人要補充維生素E。③心血管病、巴金森癥患者、孕婦和中老年人要補充維生素E。④兒童發(fā)育中的神經(jīng)系統(tǒng)對維生素E缺乏很敏感，維生素E缺乏的時候如不及時使用維生素E補充治療，可迅速發(fā)生神經(jīng)方面的癥狀?！炯伞竣俦酒芳膳c無機鐵一同服用。因為無機鐵（硫酸亞鐵）會破壞維生素E．所以不能同時服用。②本品忌與含不飽和脂肪酸的食物一起食用。在使用維生素E治療疾病時，應(yīng)適當控制富含不飽和脂肪酸的食物如豆油、葵花子油、亞麻油、蛋黃油等的攝取量，因為不飽和脂肪酸會破壞維生素E，影響人體對維生素E的吸收，而達不到治療的目的。