大家有沒有一個困擾就是板栗剝殼板栗百科自己在家煮的板栗，殼特別難剝，煮好脹冷煮好不容易把殼剝開了里面還有一層緊緊黏住果肉的吃好皮，栗子好吃但是加糖加油殼難剝，這樣一來再好吃營養(yǎng)的法熱板栗，自己也不想再煮第二次了，縮法那板栗怎么煮好吃好剝殼呢？其實很簡單快學(xué)起來。前劃

板栗怎么煮好吃好剝殼

一、小口加糖加油法

1、養(yǎng)生用刀在板栗的板栗剝殼板栗百科殼上劃個口子，鍋中放入適量的煮好脹冷煮清水，把板栗放到鍋里，吃好水稍微低于板栗的加糖加油高度。

2、法熱加好水之后，縮法在鍋中加適量的白糖或冰糖，根據(jù)我們自己的口味，喜歡吃甜就多放一點。

3、加好糖之后，可以在鍋中加一勺食用油，這樣可以鎖住板栗里面的水分，蓋上鍋蓋，用大火煮半個小時左右。這樣煮好的板栗香甜軟糯，非常好吃，而且還非常的好剝皮。

二、熱脹冷縮法養(yǎng)生百科網(wǎng) WWW.CnYSbK.COm

1、用刀將板栗的殼上劃一個十字架，劃的時候小心一點不要劃到手，掌控好力度，最好不要把板栗的果肉劃到了。

2、鍋中燒開水，把板栗放到鍋中，煮15分鐘，煮好后關(guān)火，把板栗泡在水里面，讓熱水把板栗殼泡軟，期間可以拿出來試試好不好剝。

3、如果這樣還是覺得不太好剝的話，可以把煮好的板栗放涼之后放進冰箱的冷凍室，冷藏兩個小時，熱脹冷縮之后的板栗剝皮也十分容易，吃起來口感也是沒有影響。

想要煮的板栗好吃，我們需要選擇新鮮質(zhì)量好的板栗，不能因為一顆變質(zhì)栗子導(dǎo)致一鍋板栗的味道被毀，栗子再煮之前最好是放進淡鹽水里面浸泡半個小時，因為我們煮栗子都會在上面開個口子，需要把栗子的臟東西和細菌都清洗干凈。

板栗怎么去皮和殼

1、挑選板栗

板栗有兩個品種，一種是個頭比較大的，一面突出一面平的板栗，這種板栗超級難剝皮；一種是比較小的，個頭圓圓的，這種板栗就很好剝皮，口感也比大的好，所以我們挑選合適的板栗，剝殼會容易許多......