不管是適合生網(wǎng)平時還是節(jié)假日都會有親朋好友來家里串門，這時候必不可少的請客奇養(yǎng)就是留她們在家吃頓飯了，去外面吃又浪費錢又不能表達(dá)心意，道單又這里給大家整理了適合請客的家常絕對12道家常菜，好吃又好做，菜簡撐絕對能撐得住場面，好吃滿足吃貨的住場味蕾。
適合請客的面神12道家常菜
一、宮保雞丁
1、適合生網(wǎng)把雞胸肉切成大小適中的請客奇養(yǎng)肉粒，用鹽、道單又料酒抓勻腌制一下，家常絕對黃瓜切成和雞肉差不多大??；
2、菜簡撐鍋中多倒些油，好吃放干辣椒、住場蒜、花椒，中小火炒香，加豆瓣醬小火翻炒；
3、倒入雞胸肉大火快炒至雞肉變白，再倒入黃瓜和花生米，加一勺糖翻炒均勻；
4、最后倒入淀粉水翻炒至收汁即可。
二、可樂雞翅
1、將雞翅洗凈，劃幾道口，加醬油，鹽，切好的姜絲腌制20分鐘；
2、雞翅放鍋里炸至兩面金黃，倒入可樂，可樂要沒過雞翅；
3、燒開后，加少許鹽，直到可樂變少，變得黏稠時，撒上蔥花，就可以出鍋了。
三、花生燜豬蹄
1、豬蹄切成小坨洗干凈，冷水下鍋，加入蔥姜、料酒去腥，煮出血水；
2、撈出豬蹄，涼水沖洗干凈，裝入碗中加入生抽、老抽、蠔油、腐乳抓勻腌制10分鐘；
3、鍋內(nèi)加豬蹄、蔥姜、花椒、八角、香葉、冰糖、鹽、花生米；
4、最后加入一瓶啤酒燜煮2小時，即可出鍋。
四、口水雞
1、雞腿洗干凈后冷水下鍋，加入蔥、姜、料酒，小火煮25分鐘；
2、雞腿用冷水沖涼，切成小坨，裝盤；
3、準(zhǔn)備料汁，蒜末、小米椒、花生碎、芝麻、辣椒油、生抽、醋、鹽、糖、香油；
4、料汁調(diào)勻后淋在雞腿上，撒上少許香菜即可。
五、麻辣草魚
1、草魚清洗干凈，從背部改刀；
2、熱鍋燒油，加入蔥姜蒜、干辣椒、花椒、八角、豆瓣醬、一瓶啤酒攪拌均勻；
3、放草魚，加生抽、老抽、耗油、鹽、雞精、白糖后，加清水沒過魚；
4、火燉10分鐘，加入適量金針菇繼續(xù)燉5分鐘，大火收汁，即可出鍋。
六、青椒肉絲
1、青椒洗干凈切成絲，瘦肉清洗干凈，切絲；
2、起鍋燒油，先將青椒翻炒一會兒；
3、再倒入切好的肉絲，再次翻炒，再鹽、醬油、鹽、味精和胡椒粉，繼續(xù)翻炒就可以出鍋了。
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七、芙蓉蛋
1、雞蛋加鹽打散，順時針攪拌；
2、加入1.5倍溫水，攪拌均勻去掉浮沫；
3、水開轉(zhuǎn)小火蒸8分鐘，關(guān)火再悶5分鐘，蒸好的雞蛋加入適量生抽、香油、蔥花即可。
八、西藍(lán)花炒蝦仁
1、將蔥姜蒜洗凈，姜切成絲，蒜切成片，蔥切成段；
2、將蝦仁處理干凈，加鹽，水淀粉，姜絲攪拌均勻；
3、將西藍(lán)花洗凈撕成小朵放開水里焯熟；在鍋里加少許清油，將鍋洗干凈，加少許油，蔥蒜，炒香，加入蝦仁炒熟，再加雞精，西藍(lán)花，腰果翻炒均勻即可。
九、地三鮮
1、將土豆，茄子，青椒洗凈切成滾刀快；
2、將土豆，茄子放油鍋里炸至金黃色撈出；
3、鍋里留少許底油，加蔥花，蒜末，高湯，醬油，少許糖，鹽，茄子，土豆和青椒炒兩分鐘即可。
十、番茄炒雞蛋
1、西紅柿去皮切塊，雞蛋打散攪拌均勻；
2、炒鍋加油燒熱，油燒熱后放入西紅柿炒出味道，加入一點鹽，和雞精，
3、在將雞蛋均勻的倒在西紅柿上，蛋液凝固后即可。
十一、麻婆茄子
1、茄子去蒂洗凈，切成塊狀，用淡鹽水浸泡10分鐘，蔥花、大蒜切碎，姜切末；
2、熱鍋油熱后放入茄子，小火慢煎至茄子微軟后盛出；
3、鍋中倒油，放入蒜末和姜末爆香，下豆瓣醬煸炒出紅油；
4、將茄子放入炒勻，加料酒，白糖、生抽、倒入清水燜煮一會，調(diào)入辣椒油、花椒油，待湯汁收干，撒上蔥花即可。
十二、酸辣土豆絲
1、準(zhǔn)備土豆，青紅辣椒，干辣椒，分別洗凈切成絲，把土豆絲用清水浸泡起來備用；
2、鍋中加適量食用油，放干辣椒炒香，再加青紅椒絲，翻炒十幾下；
3、加入土豆絲，不斷翻炒，快熟的時后加適量鹽、雞精、香油、醋、調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。開胃又下飯。
